Elle est née de notre immense passion pour les pâtes, fraîches, préparées dans notre laboratoire, avec des ingrédients merveilleux, à commencer par une farine unique, protéinée et avec une bonne base de fibres. Une combinaison de recettes traditionnelles et d’autres plus fantaisistes, que nous changerons au fil des saisons, également inspirées par nos nombreux voyages dans les régions italiennes. Nous avons voulu créer une atmosphère de convivialité, également dans nos propositions d’entrées à partager ou à déguster seul, une variété de pâtes succulentes et un choix de plats inspirés par le fait de grandir dans des familles où bien manger était sacré et donc ces merveilleux souvenirs de plats qui mènent au sourire immédiat.